18 The Crypt Network

Itu sebabnya, banyak obat-obatan anti mual bercita rasa dan beraroma jahe. Jahe sangat cocok jika digunakan sebagai penambah aroma makanan: Tidak seperti penambah aroma lainnya, penambahan jahe tidak berisiko meningkatkan kalori. Sebab, jahe tidak mengandung gula dan lemak. Di negara-negara besar asia seperti China dan India Openduduk di sana membiasakan minum teh jahe. Khasiatnya untu melancarkan pencernaan dan menurunkan berat badan Valau sangat aman digunakan sebagai obat herbal, ternyata bisa mengakibatkan diare jika terlalu sering dikonsumsi dalam n mentah. Supaya jahe memiliki cita rasa lebih baik, tampilarn h baik, meningkatkan manfaat dan daya tarik yang lebih baik, naka dibuatlah ragam olahan jahe. Sebab, jahe tidak mengandung gula dan lemak Masing-masing orang tentu a kebutuhan dan selera yang berbeda. Jahe bisa dibuat dan sajikan menjadi beragam olahan guna menyediakan manfaat kebutuhan setiap orang. Ragam olahan ini dibuat bisa untuk kebutuhan farmasi, kos

Penyimpanan Sambil menunggu tahap pengangkutan hasil panen menuju pasar atau konsumen, rimpang jahe akan mengalamí tahapan penyimpanan. Penyimpanan membutuhkan pengelolaan yang cermat. Gudang penyimpanan harus aman dan bebas dari ancaman perusak hasil panen. Kondisi gudang penyimpanan memiliki pengaruh besar terhadap kualitas rimpang. Misalnya, yang berhubungan dengan udara sepe karbon dioksida. Dipercaya, bahwa hasil panen jadi rusak jika berada dalam ruangan penuh karbon dioksida. Kerusakan yang ditimbulkan yakni berkurangnya aroma jahe. Contoh lain berhubungan dengarn kelembapan, akibatnya kulit rimpang hasil panen jadi pecah-pecah, atau berubah mengkerut sehingga bentuknya aneh. Penyimpanan membutuhkan pengelolaan yang cerma untuk mengantisipasi kemungkinan buruk saat penyimpanan, orikan dengan baik tempat penylmpanan. Gudang penylmpanan O perhathemilil tata ventlasi yang baik demi menjaga keseimbangarn haus porsi optimal untuk kelembapan gudang sekitar 65%, dan

Bolak-balikkan rimpang saat dikeringangingkan supaya kering merata. Memisahkan Menurut Kualitas/(Sortasi Pasar punya standar mutu sendiri. Setiap konsumen punya keinginan masing-masing terhadap rimpang jahe yang dibelinya. Pedagang jamu tentu beda keinginannya dengan pedagang bumbu dapur. Pun jika pemasaran sampai ekspor, konsumen dari m masing negara juga punya selera dan kebutuhan yang berbeda. Jenis kemasan sesuai kesepakatan antara penjual dengan konsumen Rimpang jahe yang klasnya buruk Rimpang jahe : gajah yang sehat :dan berukuran besar. Pemisahan dilakukan untuk menyesuaikan kebutuhan pasar Setiap panen tidak semua rimpang yang dihasilkan seragam. Kalau hasilnya seragam tentu lebih mudah melakukan grading. Maka perlu melakukan pemisahan. Pemisahan bisa berdasarkan ukuran rimpang kebagusan kulit rimpang, kebersihan, dan kesehatan rimpang 100 Menurut standar mutu, rimpang jahe memiliki beberapa grade. Berikut standar mutu yang biasa digunakan untuk grade jahe

Ada yang dampaknya kelihatan jelas, ada juga yang tidak kelihatan di sisi bagian luar rimpang, ternyata sudah rusak bagian dalamnya. Masa penyimpanarn rimpang jahe tak luput dari perhatian agar kualitas hasil panen tidak berkurang. Menghasilkan rimpang dengan mutu berkualitas menjadi salah satu tujuan pengelolaan pasca panen. Sayangnya, banyak sebagian petani masih kurang memperhatikan hal ini. Padahal, kualitas tanaman berpengaruh terhadap harga produk. Selepas panen mereka langsung menjual hasil panen tanpa pengelolaan lanjut. Maka, banyak hasil panen kurang baik, terlalu muda, serta dampak jelek lainnya yang menurunkan harga produk. Normalnya, kapasitas mesin pencuci sekitar 290 kg per jam  Mereka juga enggan melakukan pengelolaan pasca panen karena kesulitan biaya. Jika berkenaan mengenai masalah teknologi, petani sudah terbantu dengan penyuluhan pertanian oleh instansi yang berwenang. Mestinya memang tersedia sarana 97 untuk mendapatkan biaya. Dari petani send

Hindari panen saat terjadi hujan. Tentunya banyak kendala di lapangan jika panern terus dilanjutkan. Tenaga panen kesulitan memanen, membutuhkan tenaga lebih banyak untuk membersihkan rimpang, serta berpotensi mengakibatkan kecelakaan kerja. Apabila sudah terjadwal namun cuaca hujan, sebaiknya panen diundur sampai cuaca cerah dan lahan tidak tergenang. Jahe gajah mampu berproduksi sekitar 15-25 ton per Ha Apabila persiapan sudah matang, panen bisa segera dilakukan. Urutan dan cara panen jahe yang baik adalah: : Rimpang jahe yang baru dipanen Sumber:http:/bit.lyhhLFw!.... . Buatlah ancak panen terlebih dahulu. Semua tenaga panen dibag ke ancaknya masing-masing dengan harapan pengerjaannya serempak. Jika penanaman di bedengan, tentukan arah awa untuk panen. Arah selatan atau utara terlebih dahulu. Langkah ini supaya panen teratur, baik untuk pembersihan seresah si panen, pengumpulan rimpang, serta tahap lainnya. Untuk panen, bongkar tanah menggunakan cangkul atau t